海底捞的风险识别
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简述信息一览：
媒体质问海底捞还能捞多久:服务创新越来越难
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最后“巴奴”“百年老妈”开始学习，效仿海底捞的管理经营模式，慢慢地起死回生，效益也是越来越火爆。 ...海底捞的事例告诉我们：世上无难事，只怕有心人。一个人勤恳、诚实的人，只要用心他就能做好事。
相信很多人都知道海底捞的服务是比较有名的，海底捞将“顾客就是上帝”这句话在行动上发挥地淋漓尽致。他们为尽量满足顾客的各种需求，为在各方面为顾客考虑，例如当你一个人去吃海底捞，服务员会为你放置一个大玩偶在对面，让你感觉不到孤单。
由于周转率尚未恢复，新店扩张速度超出预期，公司2020-22年盈利预测分别下调74%、5%和3%，反映客流恢复需要时间。另一方面，越来越多的新火锅品牌在市场上涌现，板屋、德庄、夏树等火锅品牌都以差异化的特色受到欢迎，威胁到海底捞的龙头地位。虽然2020年是海底捞最难经营的一年，但股价却飞速飙升。
很温馨也很暖心。平常想吃火锅一定会去海底捞，哪怕要让我排几个小时的队我也愿意。没办法，谁不想享受优质服务呢！每次去吃饭人都超级多。服务员的态度也特别多，就算你在休息区等待也会有很多零食水果递到你的面前。总之不会让你的等待变得枯燥乏味。这也许就是海底捞顾客群体越来越壮大的原因了。
海底捞背后的财务逻辑。
1、捞 币不会过期，只要 账户正 常，账 户中的捞 币永久 有 效。
2、通过分析财务报告，可看出其策略背后的逻辑。2023年，海底捞创下了营收和利润的历史记录，营收飙升36%，净利润增长176%，成功扭转了之前三年的亏损状况。尽管业绩亮眼，但门店数量仅增加了3家，甚至比上半年减少了8家，显示出扩张速度的减缓。开放加盟是为通过加盟来加速其餐厅网络的增长。
3、从偏僻的四川简阳一路开到北京和上海，张勇发现海底捞很有竞争力，于是他的战略目标变成了“把海底捞开到全国的每一个角落，做中国火锅第一品牌。
4、其实，在餐饮界，不止海底捞，像九毛西贝、外婆家等大品牌，都喜欢孵化子品牌，这究竟什么原因？这些副牌背后，又藏着哪些规律？ 海底捞、九毛九等大佬们为什么爱玩副牌？ 对于这个问题，餐见君认为，答案主要有以下几点。
5、根据财报，2019年海底捞的营收为266亿，租金成本为11亿，占总营收的4%。同期，呷哺呷哺的总营收为60.3亿，租金成本为5亿，占总营收的14%。同样做火锅生意，海底捞的营收规模是呷哺呷哺的4倍，但租金成本只是其29倍。海底捞的租金优势是显而易见的。
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